Αγαπημένη γαλλική ποικιλία, γόνος των Cabernet Franc και Sauvignon Blanc, που δίνει έντονα κόκκινα κρασιά με μεγάλη δυναμική παλαίωσης. Αποτελεί από της πιο πολυφυτεμένες ποικιλίες στη χώρα μας, αλλά και σε όλο τον κόσμο. Ιδανική για pairing με κρεατικά αλλά και τυριά.