Negoska Carbonic – Κτήμα Χατζηβαρύτη

Μια εξαιρετικά ιδιαίτερη οινοποίηση της Μακεδονικής προέλευσης ποικιλίας Νεγκόσκα, το NEGOSKA CARBONIC του κτήματος ΧΑΤΖΗΒΑΡΥΤΗ εκπλήσσει με τον χαρακτήρα του. Με μια μέτριας έντασης μύτη, προσδίδει αρώματα γαρίφαλου, φράουλας, κανέλας και μια υπόνοια γρασιδιού. Στο στόμα επικρατεί η ισορροπία, με το μέτριο σώμα και τη μέτρια προς υψηλή οξύτητα να είναι σε αρμονία με τις απαλές και μαλακωμένες τανίνες του. Στο υπόστρωμα, κόκκινα φρούτα και μια ανθηκότητα αποτελούν την επίγευση του η οποία είναι μακράς διαρκείας και ευχάριστης, φρέσκιας φύσεως.